Mixeurs et centrifugeuses
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Centrifugeuses et mixeurs pour boissons fraîches
Découvrez des centrifugeuses et des blenders conçus pour préparer rapidement et facilement des jus frais et des boissons mélangées, avec des options adaptées à toutes les utilisations, de l'occasionnel aux routines quotidiennes de jus. Des modèles d'entrée de gamme compacts aux systèmes avancés de jus et de mélange, ECS Coffee propose des appareils conçus pour trôner en permanence sur votre comptoir.
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Choisir le bon extracteur de jus ou blender
Questions que notre équipe reçoit chaque semaine
Dois-je prendre un extracteur de jus ou un mixeur — quelle est vraiment la différence dans ce qu'ils produisent ?
Un extracteur de jus retire le liquide des fruits et légumes et en sépare la pulpe, vous donnant une boisson concentrée et sans fibres, absorbée rapidement. Un mixeur garde le fruit ou le légume entier — peau, pulpe, fibres et tout — et le réduit en purée pour en faire une boisson épaisse comme un smoothie. Si vous voulez un verre de jus léger et concentré, il vous faut un extracteur de jus. Si vous voulez une boisson nourrissante avec des fibres, des glaçons, du yaourt ou des protéines mixés dedans, il vous faut un mixeur. De nombreux foyers finissent par avoir les deux, car ils résolvent des problèmes différents plutôt que d'être en concurrence l'un avec l'autre.
Les centrifugeuses à pression à froid sont-elles réellement meilleures que les centrifugeuses standard ?
Cela dépend principalement de ce que vous pressez. Les extracteurs de jus à pression à froid (à mastication) utilisent une vis sans fin tournant lentement pour broyer les produits, ce qui permet d'obtenir un rendement légèrement plus élevé avec les légumes-feuilles et de créer moins de mousse. Une centrifugeuse utilise un disque rotatif à grande vitesse à la place, et le compromis est la vitesse et la commodité — un verre de jus en moins de 30 secondes contre plusieurs minutes par portion avec la presse à froid, plus moins de préparation puisque des fruits entiers peuvent passer par une goulotte plus large. Pour la plupart des gens qui pressent des pommes, des carottes, des agrumes et des légumes mélangés quelques fois par semaine, la centrifugeuse est plus rapide, plus facile à nettoyer et produit un excellent jus. La presse à froid prend véritablement le pas pour les shots quotidiens de jus d'herbe de blé ou le pressage intensif de légumes-feuilles — bon à savoir avant d'acheter, même si ce n'est pas le type actuellement dans cette collection.
Quelle est la différence entre un blender sur socle et un mixeur plongeant — ai-je besoin des deux ?
Un blender sur socle est conçu pour le volume et la puissance — smoothies, boissons frappées, soupes, beurres de noix, tout ce qui nécessite une vitesse de lame sérieuse et un récipient hermétique. Un mixeur plongeant est un appareil portatif que l'on immerge directement dans une casserole ou une tasse, conçu pour les tâches plus petites comme mixer une soupe directement dans la casserole, préparer un smoothie individuel, ou fouetter une sauce rapide sans sortir un grand récipient et son couvercle. Ils ne se substituent pas vraiment l'un à l'autre — un mixeur plongeant ne peut pas piler de la glace ou gérer de grandes quantités comme un blender sur socle, et un blender sur socle est excessif pour mixer un bol de soupe. Si vous cuisinez beaucoup de soupes et de sauces, un mixeur plongeant trouve sa place sur le comptoir à côté d'un blender sur socle plutôt qu'à sa place.
Je fais des smoothies presque tous les jours — que dois-je rechercher dans un mixeur ?
Pour une utilisation quotidienne pour les smoothies, privilégiez la puissance du moteur et la conception des lames plutôt que les boutons et préréglages supplémentaires. Ces éléments déterminent la texture finale, surtout avec des fruits congelés, de la glace ou des légumes-feuilles. Un moteur plus puissant avec un vortex de mélange efficace entraînera constamment les ingrédients vers les lames au lieu de laisser des morceaux collés en haut ou sur les côtés, ce qui est la frustration la plus courante avec les mélangeurs sous-motorisés. Si vous recherchez la commodité d'une seule touche, optez pour un modèle avec des réglages préprogrammés pour les smoothies ou la glace pilée afin de ne pas avoir à chronométrer et pulser manuellement chaque préparation. Les lames et les récipients amovibles et lavables au lave-vaisselle sont également plus importants que ce que l'on pense lorsque l'on prépare des smoothies tous les jours — les difficultés de nettoyage sont souvent ce qui décourage les gens d'utiliser régulièrement un mélangeur.
Puis-je presser uniquement les agrumes, ou ai-je besoin d'un presse-agrumes complet pour cela ?
Si les agrumes sont votre principale utilisation – jus de citron frais pour la cuisine, jus d'orange au petit-déjeuner, jus de lime pour les cocktails – un presse-agrumes dédié est l'outil le plus pratique qu'un extracteur de jus de fruits entiers complet. Les presse-agrumes sont conçus exclusivement pour les citrons, les limes, les oranges et les pamplemousses, avec beaucoup moins de désordre, de préparation et de nettoyage qu'une machine centrifuge conçue pour traiter également les pommes, les carottes et les légumes verts. Recherchez un cône universel qui s'adapte à différentes tailles d'agrumes sans avoir à changer de pièces, et déterminez si vous souhaitez un alésoir rotatif automatique (plus simple, mains libres) ou une presse à levier motorisée (plus de contrôle sur le niveau de pulpe). Si vos besoins en jus vont au-delà des agrumes – pommes, carottes, légumes mélangés – un extracteur de jus centrifuge complet est alors le meilleur investissement.
Pourquoi choisir ECS Coffee
Service et réparation agréés sur site
Nous sommes un centre de service agréé pour des marques fiables telles que Technivorm et Breville au Canada. Nos techniciens de service internes et notre vaste gamme de pièces assurent un support au-delà de l'achat de votre machine.
Nos machines ont fait leurs preuves.
Nous utilisons nous-mêmes le matériel que nous vendons. Nos percolateurs et machines à espresso ont été utilisés par notre équipe dans notre salle d'exposition, évalués pour la qualité du café et choisis parce que nous les aurions mis sur nos propres comptoirs. Nous ne stockons pas de cafetières filtre juste pour remplir une catégorie.
Café + expertise en matière de cafetières en un seul endroit
Contrairement aux grandes surfaces, nous vendons les grains qui vont avec la cafetière. Notre équipe peut vous recommander la mouture, l'origine du café et la dose adaptées à la machine que vous achetez. La cafetière et le café sont les deux moitiés d'un même résultat.
29 ans au Canada
Entreprise familiale depuis 1997, ECS Coffee est la référence au Canada pour le café, l'équipement à expresso et un service expert. Nous savons quelles machines durent, lesquelles sont défaillantes, et à quoi ressemble un entretien adéquat sur un cycle de possession de 10 à 15 ans.
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