Dans le véritable esprit de la Saint-Valentin, nous avons préparé une boisson à base d'une friandise emblématique de la Saint-Valentin : les fraises enrobées de chocolat ! Ce moka à base d'espresso peut sembler une combinaison étrange au premier abord, mais essayez-le : c'est vraiment délicieux. La clé pour que cette recette fonctionne est de mélanger le sirop de fraise avec le mélange de lait et de les faire mousser ensemble, avant de l'ajouter au mélange d'espresso et de moka. Le résultat est une mousse de lait de couleur rose avec une légère douceur de fraise qui accentue les notes de chocolat noir et d'espresso de votre moka. Délicieux !

Recette de moka aux fraises enrobées de chocolat

Ingrédients

2 c. à soupe (1 oz) Sauce au chocolat noir Torani ou Sauce au chocolat noir Monin
1 c. à soupe (1/2 oz) Sirop de fraise Torani
1 tasse (8 oz) de lait
2 doses d'espresso ou 4 oz de café fort infusé

Instructions

Ajoutez 1 c. à soupe de sirop de fraise Torani à 1 tasse de lait. Remuez pour mélanger, puis faites mousser le lait. Dans un verre résistant à la chaleur, ajoutez 2 c. à soupe de sauce au chocolat noir Torani et préparez 2 doses d'espresso ou 120 ml de café fort sur la sauce au chocolat. Remuez pour mélanger toute la sauce au chocolat non fondue restante avec l'espresso. Ajoutez le mélange de lait et de fraises et recouvrez de mousse de lait à la fraise. Bon appétit !

Idée de garniture facultative : versez quelques flocons de chocolat, du sirop de chocolat ou de la poudre de cacao sur le dessus pour une friandise supplémentaire, ou coupez une fraise en tranches pour l'ajouter au bord de la tasse !

Passez une joyeuse Saint-Valentin cette année !

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