Si vous possédez une Bambino Plus, lisez ceci

La Breville Bambino Plus est rapidement devenue l'une des machines à expresso les plus populaires auprès des baristas amateurs, et ce pour de bonnes raisons. Sa taille compacte, son temps de chauffe rapide, sa fonction de moussage automatique du lait et sa capacité à produire un expresso de qualité café en font un choix prisé des débutants comme des amateurs de café expérimentés.

Cependant, comme pour toute machine à expresso, obtenir les meilleurs résultats de votre Bambino Plus ne se résume pas à appuyer sur un bouton. Avec la bonne configuration, une routine d'entretien adéquate et quelques conseils simples, vous pouvez améliorer votre café et maintenir votre machine à son meilleur niveau de performance pendant des années.

Votre moulin compte plus que votre machine

L'une des plus grandes erreurs que commettent les nouveaux propriétaires de machines à expresso est de se concentrer sur la machine et d'oublier le moulin.

La Bambino Plus est capable de produire un excellent expresso, mais elle a besoin d'une mouture constante et adaptée à l'expresso pour y parvenir. Un moulin de qualité vous permet d'ajuster la taille de votre mouture, de contrôler le temps d'extraction et d'affiner votre saveur.

Si votre expresso a un goût acide, amer ou irrégulier, votre premier ajustement devrait généralement être la taille de votre mouture, et non le remplacement de votre machine.

Un bon point de départ :

• Utilisez des grains de café fraîchement torréfiés

• Moudrez immédiatement avant de préparer

• Commencez avec une dose de 18 g dans votre porte-filtre (ajustez en fonction de votre panier et de votre café)

• Visez un temps d'extraction équilibré et ajustez à partir de là

Ne sautez pas le préchauffage

Bien que la Bambino Plus dispose d'un impressionnant système de chauffage ThermoJet de 3 secondes, vos accessoires ont encore besoin de temps pour chauffer.

Un porte-filtre et une tasse froids peuvent rapidement abaisser la température de votre infusion et affecter l'extraction. Avant de préparer votre shot :

• Faites couler un shot « à blanc » à travers la tête de groupe

• Réchauffez votre porte-filtre et votre panier

• Préchauffez votre tasse avec de l'eau chaude

Ces petites étapes peuvent faire une différence notable dans la qualité de votre expresso.

Apprenez à régler votre expresso

Un excellent expresso consiste à trouver le bon équilibre entre la taille de la mouture, la dose et le temps d'extraction.

Si votre shot coule trop vite :

• Moudrez plus finement

• Augmentez légèrement votre dose

• Vérifiez que votre café est uniformément réparti et tassé

Si votre shot coule trop lentement :

• Moudrez plus grossièrement

• Réduisez légèrement votre dose

Prenez des notes pendant que vous ajustez afin de pouvoir recréer la recette que vous aimez.

La fonction de moussage automatique du lait nécessite toujours des soins

Le système automatique de moussage du lait est l'une des caractéristiques phares de la Bambino Plus, en particulier pour ceux qui aiment les lattes et les cappuccinos.

Cependant, la commodité ne signifie pas l'absence d'entretien.

Après chaque utilisation :

• Essuyez la buse vapeur immédiatement
  

• Assurez-vous que le capteur de température est propre

• Retirez et rincez l'embout de la buse vapeur si nécessaire

L'accumulation de lait séché peut affecter la performance de la vapeur et créer des problèmes de nettoyage au fil du temps.

La qualité de l'eau est l'une des choses les plus importantes

De nombreux problèmes de machines à expresso commencent avec l'eau.

L'eau dure peut créer une accumulation de minéraux à l'intérieur de votre machine, ce qui affecte les performances de chauffage, la saveur et la durée de vie des composants internes.

L'utilisation d'eau filtrée de bonne qualité aide à :

• Réduire l'accumulation de tartre

• Améliorer le goût du café

• Protéger votre machine

Évitez d'utiliser de l'eau distillée seule, car les machines à expresso ont besoin de certains minéraux dans l'eau pour un fonctionnement et une extraction corrects.

Maintenez un nettoyage régulier

Une machine propre fait un meilleur café. Les huiles de café et l'accumulation de minéraux peuvent affecter la saveur et les performances s'ils ne sont pas contrôlés.

Une routine de nettoyage simple pour la Bambino Plus :

Après chaque utilisation

• Rincez le porte-filtre et le panier

• Purgez et essuyez la buse vapeur

• Videz le bac d'égouttement si nécessaire

Chaque semaine

• Nettoyez la tête de groupe

• Lavez soigneusement le porte-filtre et les paniers

• Essuyez la machine

Toutes les quelques semaines

• Lancez un cycle de nettoyage avec des pastilles de nettoyage pour machine à expresso lorsque vous y êtes invité

• Nettoyage en profondeur des pièces amovibles

Selon les besoins

• Remplacez régulièrement les filtres à eau

• Détartrez si nécessaire en fonction de la dureté de votre eau

Accessoires qui font la différence

Bien que la Bambino Plus soit prête à l'emploi, quelques accessoires peuvent améliorer votre expérience :

• Un moulin à expresso de qualité pour des shots constants

• Un entonnoir doseur pour réduire le désordre

• Un outil de distribution pour des moutures de café uniformes

• Un tamper de qualité pour une pression constante
  

Ces améliorations ne visent pas à ajouter des équipements inutiles, mais à rendre votre flux de travail plus facile et vos résultats plus cohérents.

Votre Bambino Plus peut évoluer avec vous

La Bambino Plus est une excellente première machine à expresso car elle vous permet d'apprendre les bases sans être accablante. À mesure que vos compétences s'amélioreront, vous deviendrez naturellement plus doué pour régler l'expresso, faire mousser le lait et comprendre comment de petits ajustements affectent votre café.

La meilleure machine à expresso n'est pas toujours celle qui a le plus de fonctionnalités, c'est celle que vous aimez utiliser tous les jours.

Avec des soins appropriés, un café de qualité et un peu de pratique, votre Bambino Plus peut vous offrir de délicieuses boissons expresso pendant des années.