Guide d'achat d'une cafetière

Rien de mieux qu'une délicieuse tasse de café ou d'espresso pour bien commencer la journée. Cependant, de plus en plus de personnes choisissent de préparer leur café à la maison, plutôt que de faire la queue et de casser leur budget pour des boissons de café onéreuses. Il existe une grande variété de cafetières et de machines à expresso disponibles. Elles vont des cafetières à filtre automatiques de base aux machines à expresso super automatiques avancées. Mais la grande variété de cafetières et de machines à expresso disponibles peut sembler écrasante, alors si vous souhaitez acheter une cafetière pour votre maison ou votre bureau, suivez notre Guide d'achat de cafetières pour trouver la cafetière ou la machine à expresso qui correspond le mieux à vos préférences.

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Cafetière et machine à expresso AeroPress

Une cafetière et un expresso uniques qui produisent un café à faible acidité avec une saveur riche et sans amertume. En raison de ses capacités de conception, l'AeroPress® utilise une température d'eau plus basse et un temps d'infusion plus court pour produire un café avec une acidité plus faible que les cafetières conventionnelles, et sans amertume. L'AeroPress® utilise un micro-filtre en papier pour fournir un café sans grains que vous pouvez même stocker sous forme de concentré. Grâce à la taille compacte de cette cafetière, vous pouvez préparer du café pratiquement partout où il y a une source d'eau chaude - en randonnée, en camping, au chalet, au bureau et à la maison.

Cafetières à filtre automatiques

Les cafetières automatiques à filtre sont probablement les plus populaires de toutes. Leur facilité d'utilisation en a fait un incontournable dans la plupart des foyers et des lieux de travail. Dans une cafetière automatique à filtre, l'eau est chauffée dans un réservoir et se déverse automatiquement sur le marc de café dans un filtre en papier ou un filtre doré réutilisable et dans une carafe. En règle générale, les cafetières automatiques à filtre peuvent préparer entre 8 et 12 tasses de café. La plupart des cafetières à filtre sont dotées de fonctions pratiques telles que le démarrage programmable de l'infusion pour que vous puissiez régler la cafetière pour qu'elle prépare à un moment opportun, la fonction d'arrêt ou de pause qui vous permet de vous servir une tasse avant la fin du cycle d'infusion, et l'arrêt automatique pour éteindre la cafetière toute seule.

Systèmes d'infusion à portion individuelle Keurig

Les systèmes d'infusion à dose unique Keurig® sont conçus pour préparer une seule tasse de café, de thé ou de chocolat chaud en 1 à 2 minutes. Ces machines utilisent une dosette scellée pour préparer votre boisson et deviennent de plus en plus populaires en raison de leur commodité et de leur large assortiment de boissons. La méthode d'infusion du café ne varie pas beaucoup entre ces machines, mais différents modèles et marques ont des fonctionnalités avancées, notamment une gamme de tailles d'infusion (les systèmes d'infusion Keurig® 2.0 prépareront une taille de carafe), des filtres à café réutilisables, des filtres à eau au charbon, etc. Vous pouvez également acheter une variété de filtres à café réutilisables qui vous permettent d'utiliser votre propre café moulu ou votre thé en feuilles.

Cafetières à piston

Les cafetières à piston existent depuis près de 100 ans. Les amateurs de la cafetière à piston apprécient cette méthode d'infusion car elle capture davantage la saveur et les huiles essentielles du grain de café que l'utilisation de filtres en papier. Étant donné que le marc de café est entièrement immergé dans l'eau chaude et que les huiles essentielles ne sont pas filtrées, la cafetière à piston produit naturellement une saveur corsée et audacieuse. Relativement peu coûteuse, la méthode d'infusion à piston est l'une des plus appréciées au monde en raison de son goût. Choisissez parmi une variété de tailles, de modèles et de matériaux (verre, acier inoxydable, grès).

Cafetières à siphon/à vide

La plupart des machines à café à siphon/à vide ressemblent à une expérience scientifique comprenant des récipients en verre, des sources de chaleur et des supports. Cependant, il existe une version automatisée de KitchenAid® qui élimine la plupart du travail manuel grâce à une infusion automatisée par siphon à immersion totale grâce à une technologie de température et de vide précise.

Comment ça marche ? Les cafetières à vide fonctionnent comme un siphon, où le chauffage et le refroidissement du récipient inférieur modifient la pression de vapeur de l'eau dans le récipient inférieur, poussant d'abord l'eau vers le haut dans le récipient supérieur, puis permettant à l'eau de retomber dans le récipient inférieur. Pendant l'infusion, une petite quantité d'eau et suffisamment de vapeur d'eau restent dans le récipient inférieur et sont maintenues suffisamment chaudes pour que la pression soutienne la colonne d'eau dans le siphon. Lorsque suffisamment de temps s'est écoulé pour que le café ait fini d'infuser, la chaleur est évacuée et la pression dans le récipient inférieur chute, de sorte que la force de gravité et la pression poussent le café vers le bas dans le récipient inférieur, à travers une passoire et loin du marc, mettant fin à l'infusion.

Cafetières à verser Chemex

La cafetière à filtre Chemex® permet de préparer un café clair, pur et savoureux, sans amertume ni sédiment. Le café n'entre en contact qu'avec le filtre scientifiquement conçu et le verre non poreux. Avec la méthode Chemex®, vous pouvez préparer un café aussi fort que vous le souhaitez, sans amertume. En raison de sa pureté, le café infusé par Chemex® peut être couvert et conservé au réfrigérateur pour être réchauffé sans perdre sa saveur. Cette méthode d'infusion artisanale est très similaire à la cafetière à filtre automatique, mais l'utilisateur a un contrôle total sur le processus de versement et d'extraction.

Machines à expresso Nespresso

Les machines Nespresso sont conçues pour préparer une seule dose d'espresso, de lungo ou d'americano. Le marc de café est scellé dans une capsule individuelle, avec une variété de mélanges et de torréfactions disponibles. La plupart des machines Nespresso peuvent être achetées avec un mousseur à lait automatique inclus pour que vous puissiez préparer des cappuccinos, des lattes et des macchiatos de style café en quelques minutes. Vous souhaitez déguster des boissons de style expresso et café à la maison, mais vous préférez la commodité rapide et facile ? Nespresso pourrait être la machine qu'il vous faut !

Bialetti Moka Express

La Bialetti Moka Express est une cafetière à poser sur la cuisinière qui produit du café en faisant passer de l'eau bouillante sous pression de vapeur à travers du café moulu. Cette cafetière produit une excellente tasse de café italien, parfaite pour ceux qui préfèrent une boisson forte de style européen. La saveur du café s'améliore à chaque utilisation, car la porosité du matériau absorbe et conserve la saveur du café dans son corps.

Machines à expresso semi-automatiques

Une apparence professionnelle, des grains de café fraîchement moulus et des résultats fantastiques font des machines à expresso semi-automatiques des machines très recherchées. Ces machines comprennent une chaudière à eau, un porte-filtre et un interrupteur ou un levier pour effectuer le processus d'extraction. Les machines à expresso semi-automatiques vous permettent de prendre le contrôle et d'affiner votre expresso en ajustant la mouture, le tassage et le temps d'extraction. Ces machines comprennent également une buse à vapeur intégrée pour que vous puissiez créer des boissons à base de lait de style café telles que des cappuccinos, des lattes et des macchiatos. Après quelques utilisations, vous pouvez ajouter Barista à votre CV !

Machines à expresso super-automatiques

Les machines à expresso super automatiques font tout, sauf plier votre linge (je plaisante, mais ce serait bien). En appuyant sur un bouton, ces machines « du grain à la tasse » broient, tassent et extraient automatiquement le café. Ce processus automatisé permet d'obtenir un café, un expresso et des boissons de type café homogènes, comme le cappuccino, le latte, les macchiatos, etc. Dans la plupart des cas, vous n'avez qu'à vous soucier de remplir le réservoir à grains de café, d'ajouter de l'eau dans un réservoir et d'effectuer un entretien occasionnel.

Bien que les résultats soient similaires parmi les machines à expresso super-automatiques, la différence réside dans les fonctionnalités et les options de programmation. Certaines de ces machines sont capables de faire mousser automatiquement le lait et d'autres utilisent une buse à vapeur manuelle. Certaines ont des profils à une touche pour les boissons expresso prédéfinies tandis que d'autres vous obligent à saisir manuellement votre sélection et votre taille de boisson.