Guides de préparation du café : 5 cafetières artisanales différentes
Commencez votre journée avec une tasse de café parfaite ! La plupart d'entre nous commencent la journée à la hâte, en se préparant à la routine quotidienne. Et soyons honnêtes : une mauvaise tasse de café peut vraiment gâcher votre journée. Nous vous encourageons à prendre quelques minutes supplémentaires pour ralentir et préparer une délicieuse tasse de café, donnant ainsi le ton à une matinée positive et à la poursuivre tout au long de votre journée.
Nous avons créé une collection de guides de brassage pour servir de point de départ à certaines des méthodes de brassage artisanales les plus populaires. Gardez à l'esprit que le moulin à café que vous utilisez, les grains de café que vous choisissez et même l'eau que vous utilisez peuvent avoir un effet sur le goût. Jouez avec le brasseur que vous avez sélectionné et le rapport café/eau pour que chaque tasse de café corresponde à votre goût.
Les indispensables pour préparer le café parfait à la maison
- Cafetière : Trouver la bonnecafetière peut s'avérer difficile avec le large choix de cafetières et de méthodes. Nous avons axé nos guides de préparation sur les cafetières manuelles (AeroPress, Chemex, French Press, Hario et la cafetière Moka).
- Grains de café fraîchement torréfiés : les grains de café que vous choisissez sont très importants pour offrir une qualité et un goût exceptionnels. Bien sûr, chacun a un profil de torréfaction et de saveur préféré, nous vous recommandons donc d'en savoir plus sur les cafés que vous essayez pour savoir quelles torréfactions et quels grains régionaux vous pourriez préférer. Mais un bon point de départ pour un café de qualité est d'utiliser des grains fraîchement torréfiés. Les grains plus frais contiendront davantage de caractéristiques, de nuances et de complexités du profil de saveur, vous offrant une tasse plus savoureuse. Nous proposons une sélection de grains de café entiers torréfiés localement et importés, et nous torréfions également les nôtres en interne dans nos établissements d'Ancaster et de Burlington. Notre café et expresso I.XXI est torréfié à Burlington, et notre café Brewology est torréfié à Ancaster. Visitez l'un de nos magasins ou contactez-nous en ligne, nous serons heureux de vous fournir des recommandations.
- Moulin à café : Assurez-vous d'utiliser du café fraîchement moulu. Nous vous recommandons de conserver vos grains de café dans un récipient hermétique et de moudre uniquement ce dont vous avez besoin pour votre café quotidien. Cela garantira que vos grains resteront frais plus longtemps, ce qui contribuera à préparer une tasse plus savoureuse ! Nous vous recommandons d'utiliser un moulin à meules, car il offre une taille de mouture plus uniforme, permettant une extraction plus uniforme et une tasse de café plus corsée.
- Tasses et gobelets : utilisez une tasse à la maison ou au travail et un gobelet pour emporter votre café. Dans tous les cas, la tasse que vous choisissez complètera votre expérience café ! Nous avons une grande collection de tasses et de gobelets qui correspondent à votre style.
Découvrez nos guides de préparation du café
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