Sélection des haricots 101 : comment choisir les haricots qui vous conviennent

Pour préparer la tasse de café parfaite , il faut commencer par choisir les bons grains de café . Avec autant de types de grains différents provenant du monde entier , il peut être difficile de savoir lesquels choisir . Voici quelques conseils pour vous aider à sélectionner les meilleurs grains pour votre tasse de café du matin .

Tenez compte du profil de saveur

Tenez compte du profil aromatique des grains de café que vous souhaitez acheter . Préférez - vous une torréfaction intense et foncée ou une torréfaction légère et douce ? Aimez - vous une saveur de noisette ou une saveur fruitée ? Les différentes torréfactions et origines des grains auront des saveurs différentes , il est donc important de réfléchir au type de café que vous aimez boire avant d' acheter .​​​

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Sélectionnez votre origine

Différentes régions du monde produisent des grains de café aux profils aromatiques uniques . Vous souhaitez un grain de café d' origine unique ou un mélange d' origines ? Si vous souhaitez goûter à différents profils aromatiques , vous pouvez envisager un mélange d' origines . Si vous souhaitez obtenir une saveur plus homogène , vous pouvez vous en tenir à un grain d' origine unique .​

Sélectionnez votre torréfaction

Il existe trois principaux types de torréfaction du café : légère , moyenne et foncée . Si vous préférez une saveur plus intense , une torréfaction foncée est la voie à suivre . Si vous aimez une saveur plus douce , une torréfaction légère est le meilleur choix .​​​

Choisissez entier ou moulu 

Si vous voulez une tasse de café frais , achetez des grains entiers et moudrez - les vous - même . Si vous préférez la commodité , vous pouvez acheter des grains de café prémoulés . Assurez - vous simplement de les acheter en petites quantités pour garantir la fraîcheur des grains .

En suivant ces conseils , vous pourrez facilement sélectionner les grains de café parfaits pour votre tasse de café du matin . Que vous préfériez une torréfaction légère ou foncée , ou même un mélange d' origines , il existe un grain de café qui vous conviendra parfaitement . Alors , allez - y , explorez le monde des grains de café et trouvez celui qui vous convient parfaitement !