Le café en grains 100 % Kona est cultivé dans la région de Kona, sur la côte ouest d'Hawaï, dans une ferme qui cultive du café depuis plus de 100 ans. Les matinées ensoleillées et les après-midis nuageux de Kona offrent le climat idéal, idéal pour le caféier. Ce climat, allié à la richesse du sol volcanique et à un travail manuel et minutieux, contribue à produire l'un des cafés premium les plus onctueux au monde.
Nous torréfions notre café One Point Twenty One en petites quantités chez ECS Coffee à Burlington, en Ontario. Nous nous engageons à produire un café de qualité, grâce à des grains soigneusement sélectionnés et à nos méthodes de torréfaction durables et précises. Nous utilisons un torréfacteur Bellwether pour produire une torréfaction uniforme qui sublime les notes gustatives de chaque café. Notre torréfacteur utilise une technologie propre sans émissions, éliminant ainsi les procédés de torréfaction nocifs pour l'environnement et la planète.
Plus d'infos
Torréfaction : Torréfaction moyenne
Notes de dégustation : Corsé, chocolat mi-sucré, jasmin
Variété : Kona Typica
Processus : Lavé
Région : sud-ouest du mont Hualalai et du volcan Moana Loa
Altitude : 560 - 680 MASL
Fièrement canadien
Notre café emploie plus de 100 Canadiens qui travaillent dur, de l’approvisionnement des grains à la vente de la torréfaction finie.
Le voyage du café I.XXI :
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Les grains verts proviennent soigneusement de certaines de nos régions de culture de café préférées à travers le monde.
- Une fois arrivés, les mélanges et les torréfactions sont testés et créés ici, en Ontario. Ils sont ensuite torréfiés ici, à Oakville et à Toronto.
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Notre café torréfié est ensuite emballé et conditionné dans des sacs produits ici à Burlington, en Ontario.
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Il est ensuite vendu en magasin dans tous les cafés ECS, ainsi qu'en ligne pour être livré aux clients partout au Canada !