Flat White, Latte ou Cappuccino : comprendre les différences
Si vous êtes amateur de café, vous avez probablement entendu parler du flat white, du latte et du cappuccino. Ce sont trois des boissons à base d'espresso les plus populaires que vous trouverez dans n'importe quel café. Mais quelles sont les différences entre elles ? Dans cet article de blog, nous explorerons les caractéristiques uniques de chaque boisson afin que vous puissiez prendre une décision éclairée la prochaine fois que vous commanderez votre café préféré.
Flat White
Le flat white est une boisson à base de café qui a vu le jour en Australie et en Nouvelle-Zélande dans les années 1980. Il est composé d'une double dose d'espresso et de lait chaud, mais avec moins de lait qu'un latte. Le lait est cuit à la vapeur jusqu'à obtenir une consistance micro-mousseuse, ce qui donne à la boisson une texture veloutée. Le flat white a une forte saveur d'espresso et est servi dans une petite tasse. Il est parfait pour ceux qui veulent une saveur de café forte sans trop de lait. Un flat white est plus petit qu'un latte classique, généralement autour de 6 oz au total.
Recette:
- 2 oz d'espresso
- 4 oz de lait
Engrenage:
Latté
Le latte est une boisson à base d'espresso préparée avec une dose d'espresso et du lait chaud. C'est une boisson populaire dans de nombreux pays et elle est connue pour sa texture onctueuse et crémeuse. Le lait contenu dans un latte est cuit à la vapeur pour créer une couche de mousse sur le dessus de la boisson, ce qui est parfait pour créer du latte art. Les lattes peuvent être personnalisés avec différentes saveurs et sirops, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui préfèrent une boisson au café plus sucrée. Les lattes contiennent plus de lait qu'un Flat White.
Recette:
- 1 oz - 2 oz d'espresso
- 6 oz - 10 oz de lait
Engrenage:
Cappuccino
Le cappuccino est une boisson à base de café italienne classique, composée à parts égales d'espresso, de lait cuit à la vapeur et de mousse. Le lait contenu dans un cappuccino est cuit à la vapeur pour créer une mousse épaisse et crémeuse qui repose sur la boisson. La mousse est une partie importante du cappuccino, car elle offre un contraste avec la forte saveur de l'espresso. Les cappuccinos sont généralement servis dans des tasses plus petites que les lattes et sont parfaits pour ceux qui veulent une saveur de café forte avec une texture crémeuse. Les cappuccinos ont une taille similaire à celle d'un flat white (environ 6 oz) et ont plus de mousse.
Recette:
- 2 oz d'espresso
- 2 oz de lait
- 2 oz de mousse de lait
Engrenage:
Le café blanc, le latte et le cappuccino sont trois des boissons à base d'espresso les plus populaires et appréciées dans le monde entier. Bien qu'elles puissent sembler similaires à première vue, chaque boisson possède ses propres caractéristiques uniques qui la distinguent.
Que vous préfériez un expresso au goût prononcé ou une texture onctueuse et crémeuse, il existe une boisson au café qui vous convient. Maintenant que vous connaissez les différences entre ces trois boissons, vous pouvez commander en toute confiance votre café préféré et en profiter pleinement !
Vous souhaitez apprendre à chauffer du lait pour préparer l'une de ces délicieuses boissons ? Consultez cet article de blog ou la vidéo YouTube au bas de la page !
