Espresso brillant et doux avec une longue finale, des notes de chocolat et de noisettes sont dominantes. Cerise douce en finale.
Torréfié pour expresso.
Il s'agit de grains de café entiers. Vous avez besoin de café moulu ? Consultez notre tableau de sélection de mouture pour choisir la mouture idéale pour vos besoins de préparation.
Caractéristiques
Niveau de torréfaction : Moyen
Notes de dégustation :
Chocolat noir, noisettes et cerises douces
Origine : Cerrado Mineiro, Brésil
Variété: Catuai rouge
Processus: Naturel
Altitude : 1150MASL
Plus d'infos
Français La tradition de la production de café est dans la famille Barbosa depuis le XXe siècle. Les ancêtres des Barbosa, l'arrière-arrière-grand-parent Elias Barbosa, l'ont transmise à son arrière-grand-parent Claudio Barbosa de Paula et de lui à son grand-parent, Jairo Barbosa de Paula et à son père Danilo Barbosa travaillant avec sa génération, son fils Vítor Marcelo qui est propriétaire de la Fazenda Macaúbas. Vitor est très passionné et a hâte d'emmener ses enfants dans la tradition également. Leur bureau est situé à Carmo do Paranaíba, Estate of Minas Gerais, où l'équipe est composée de dix personnes, coopérant pour offrir le meilleur café. Qualité unique Du choix de la variété à la saison de récolte, la famille Barbosa travaille dur pour offrir le meilleur café. Tous les processus sont surveillés de près et l'équipe de contrôle qualité suit toutes les étapes du programme de traçabilité, de l'arbre à l'entrepôt, et de l'entrepôt au monde.
À propos de Cerrado Mineiro La région du Cerrado réunit toutes les conditions pour produire du café de spécialité. Pendant la saison sèche, l'humidité est faible, les températures sont plus légères et la qualité du café est accentuée. Des saisons définies, un sol et une topographie combinés à une gestion des cultures expérimentée nous offrent tout ce dont nous avons besoin pour offrir le meilleur café.
Ingrédients
100 % café en grains entiers.