Le procédé Swiss Water produit un café sans caféine à 99,9 %, en utilisant uniquement de l'eau, sans aucun additif chimique, laissant la saveur du café intacte.
Une tasse délicieuse qui ne vous empêchera pas de dormir.
Torréfié pour n'importe quelle méthode d'infusion.
Caractéristiques
Niveau de torréfaction : Moyen, procédé à l'eau suisse, décaféiné
Notes de dégustation : Noisette, chocolat, cerise
Origine : Pérou biologique
Procédé : Procédé d'eau suisse
Plus d'infos
Paramètres de brassage :
24 grammes de café moulu moyennement, 384 ml d'eau chaude, 2h30-3h00 minutes, 15 g d'eau : 1 g de café
Le processus. L'usine de traitement Swiss Water est située à Burnaby, en Colombie-Britannique, au Canada, où les torréfacteurs et les importateurs du monde entier envoient leur café pour être décaféiné. Tout d'abord, ils commencent avec de petits lots de café de spécialité et d'extrait de café vert. Ensuite, ils ajoutent de l'eau locale et surveillent le temps et la température pendant que la caféine migre des grains de café, en surveillant les variables pendant 10 heures pour s'assurer que la saveur et le caractère restent intacts. Le résultat final est un café sans caféine avec le caractère original pour une tasse pleine et savoureuse.
Ingrédients
100 % café en grains décaféiné.