La création de micro-mousse est un défi, même pour les professionnels. Elle nécessite l'introduction de la bonne quantité d'air, une intégration uniforme dans tout le lait, ainsi qu'une montée en température précise. Au-delà de 65 °C (150 °F), la matière grasse du lait commence à se séparer des protéines, créant une couche aqueuse rendant la micro-mousse difficile à obtenir. Le pot à lait avec contrôle de température est doté d'une bandelette thermomètre intégrée pour vous aider à texturer le lait à la température optimale.
Thermomètre intégré pour texturer le lait à la température optimale. Marquages de température affichés en Celsius et en Fahrenheit, avec une plage allant de 55 °C à 75 °C (130 °F à 170 °F). Fabriqué en acier inoxydable épais de qualité supérieure avec un bec conçu pour réaliser du latte art. À utiliser avec les buses vapeur des machines à expresso.
Capacité de 473 ml (16 oz) ; 12 cm de largeur, 8,2 cm de profondeur, 10,8 cm de hauteur.
Modèle n° BES0030NUC1
Fabriqué en Chine.
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