Broyeur à fraises en acier céramique Baratza Forte AP 1085-120V

Conçu comme une solution commerciale pour les cafés à faible volume, le Forté AP est un moulin à expresso solide comme le roc avec une grande capacité et une densité de fonctionnalités. Commandé par un écran tactile, le Forté AP dispose de deux modes de mouture : par temps et par poids. Chacun de ces modes comporte trois préréglages et une option manuelle, vous offrant de nombreuses façons de passer facilement d'une dose à une autre. La mouture par poids sur le Forté ne fonctionne pas avec l'accessoire porte-filtre inclus, mais en échange, vous obtenez une distribution pratique du café dans un porte-filtre ainsi qu'une réduction des dégâts grâce à un entonnoir qui guide le marc de café dans le panier.

Cette machine est un excellent choix pour un expresso très homogène à la maison, bien qu'elle soit mieux adaptée à un usage commercial. Si vous rêvez d'ouvrir un café, le Forté AP peut vous aider à réaliser ces rêves. Son faible encombrement, son écran tactile multifonction, sa grande capacité quotidienne (5 lb par jour) et ses réglages robustes de la taille de mouture font du Forté AP un excellent choix pour les expressos à faible volume dans le café, comme les offres décaféinées ou d'origine unique. Il est construit avec des meules plates en céramique de 54 mm, conçues pour produire une mouture précise et exacte, offrant une qualité de tasse exceptionnelle pour les méthodes d'infusion de l'espresso à la presse française. Chaque Forté est fourni avec une trémie d'arrêt, un outil de retrait de meules pour un nettoyage facile et un outil d'étalonnage simple des meules pour un étalonnage rapide de la qualité. « Des moutures moelleuses et des conversations sur l'oreiller - ce moulin vous réveillera le matin et vous tiendra éveillé toute la nuit. » – Sprudge : « Le moulin à café le plus sexy du monde en 2013 »

Plus d'infos

Interface intuitive. Le Forté–AP vous permet de doser en fonction du poids ou du temps. Notre dose en fonction du poids est précise à plus ou moins 0,2 gramme. L'activation tactile réveille votre écran grâce à la technologie rétroéclairée par LED. L'écran tactile contrôle toutes les opérations avec trois préréglages de dose programmables ; les flèches vers le haut ou vers le bas pour augmenter ou diminuer les valeurs de dose ; et TARE, MANUEL, DÉMARRAGE ou ARRÊT. La dose programmable maximale est de 120 g.

Dosage de l'espresso. Une caractéristique unique du Forté–AP est la possibilité de convertir un poids prédéfini en une valeur chronométrée précise à plus ou moins 0,5 gramme du point de consigne. Cela permet un dosage orienté vers le poids pour l'espresso.

Meules. Le moulin Forté-AP est équipé de meules plates en céramique de 54 mm pour une mouture précise et exacte. Le Forté-AP moud à une vitesse moyenne de 2,0 g/sec pour l'espresso et de 3,5 à 3,7 g/sec pour la cafetière à piston. La plage de mouture est de 230 à 1150 microns.

Réglage/gamme de mouture. Un système de réglage macro et micro entièrement métallique produit une sensation positive et un réglage de mouture sûr. Le réglage macro passe d'une mouture fine à une mouture grossière en 10 réglages distincts et répétables. Un micro-réglage secondaire divise en outre chacune des 10 étapes macro en 26 réglages distincts. Ces étapes permettent un réglage précis en toute simplicité, en composant la mouture exacte pour la méthode d'infusion préférée utilisée.

Trémie. La trémie contient environ 300 g de café. Un dispositif innovant de fermeture des grains dans le collier permet de retirer la trémie sans problème pour changer les grains. Les « déchets » de grains (sous le bouchon) représentent en moyenne un poids étonnamment faible de 10 g, une fois la trémie fermée.

Réétalonnage des fraises. Le Forté-AP est calibré en usine pour garantir une plage de mouture précise. Si nécessaire, les meules du Forté-AP peuvent être facilement recalibrées à l'aide de l'outil de calibrage spécial fourni avec le moulin.

Nettoyage des bavures. Les bavures peuvent être facilement retirées pour le nettoyage à l'aide de l'outil en zinc moulé fourni avec votre Forté.

Caractéristiques

Garantie

Garantie constructeur d'un an. Consultez notre page de garantie pour plus de détails. Les frais d'expédition sont à la charge du client pour cette garantie.