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Café en grains entiers Detour Bottle Neck, 300 g

Prix régulier $19.99

Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

En stock

Grind:

Cette torréfaction moyenne est riche, équilibrée et incroyablement douce. Le nom Bottle Neck rend hommage au sauvetage héroïque d'un bébé raton laveur à la recherche de nourriture dans un bocal Mason derrière le Detour Cafe. Il s'est coincé, a cassé le bocal mais s'est retrouvé avec un col en verre tranchant. Kaelin, fondateur de Detour, a piégé et libéré notre ami à quatre pattes et a calmé ses nerfs avec une infusion parfaite par la suite.

Caractéristiques

Niveau de torréfaction : torréfaction moyenne

Notes de dégustation : Un café doux, équilibré et doux avec un corps et une acidité moyens, et des notes de dégustation de caramel et de figue

Origine du mélange : 

  • Baho au Rwanda
  • Colombie Huila

Haricots verts

  • Altitude : Divers
  • Traitement : Lavé
  • Variétés : Diverses
Plus d'infos

Bottleneck a pour vocation de célébrer la saisonnalité du café afin de maintenir un profil aromatique cohérent tout au long de l'année. Pour équilibrer les différents composants saisonniers du café, il faut sélectionner des cafés provenant de différentes fermes ou coopératives, combinés pour se compléter et s'améliorer mutuellement. Nous essayons toujours de trouver la version de mélange qui sera intéressante et complexe, mais aussi accessible et suffisamment familière pour être partagée avec tout le monde. Fait amusant à propos de Bottleneck : le nom a été inspiré par le sauvetage héroïque d'un bébé raton laveur derrière notre café Dundas (contactez-nous si vous voulez l'histoire complète).

Ingrédients

100% café en grains entiers

Expédition + commandes

Disponible pour nos clients en magasin ! Ramassage gratuit en magasin. Sélectionnez simplement l'option de ramassage en magasin lors du paiement pour récupérer votre commande en ligne en magasin. Pour plus d'informations, consultez notre politique complète de ramassage en magasin .

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Des frais supplémentaires peuvent s'appliquer pour les adresses situées dans des endroits éloignés. Veuillez consulter notre page Expédition et commandes pour connaître notre politique d'expédition complète.

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Vous avez encore des questions ?

Pour plus d'informations sur l'expédition et notre politique de retour, consultez nos pages Politique d'expédition et Politique de retour .

Si vous avez d'autres questions, veuillez envoyer un e-mail à webdesk@ecscoffee.com ou appelez-nous sans frais au 1-800-263-3890 . Nous serons heureux de vous aider !

Tableau de mouture des grains entiers

Si vous achetez un sac de café en grains sur notre site Web, vous pouvez sélectionner la méthode de mouture de votre choix (sans frais supplémentaires !) dans le menu déroulant et nous le broierons et vous l'expédierons. Nous broyons les grains fraîchement pour vous dans notre entrepôt d'ECS Coffee Burlington juste avant l'expédition de votre commande, et nous refermons l'emballage pour maintenir une fraîcheur optimale pendant le transport.

Si vous venez nous rendre visite en magasin, vous pouvez également demander que vos grains soient moulus en magasin avant de les emporter chez vous.

Nous utilisons un moulin à meules commercial BUNN pour moudre les grains.

Attention : le café fraîchement moulu n'est ni remboursable ni retournable. Pour vous assurer de recevoir un café moulu qui correspond à votre méthode d'infusion préférée, reportez-vous à notre tableau de mouture ci-dessous !

BIEN

À utiliser avec les machines à expresso. Les grains de café fins auront la taille et la texture du sable.

MOYEN FIN

Choisissez une mouture moyennement fine si vous préparez votre café avec une cafetière Moka, une cafetière expresso sur la cuisinière ou une Aeropress.

MOYEN

Filtre conique - Nous utilisons deux réglages moyens en fonction de votre cafetière. Le réglage moyen du filtre conique est un peu plus fin et convient aux cafetières à filtre à verser (de type cône) telles que Hario, Melitta, Clever. Il est également utilisé pour les cafetières automatiques de type cône.

Filtre à fond plat - Ce réglage convient aux machines à café équipées d'un filtre à panier à fond plat, comme les machines à café automatiques commerciales. Il s'agit également d'un réglage approprié si vous possédez une capsule de café rechargeable à utiliser dans les machines Keurig®. Les grains de café moyens auront à peu près la même taille que le sel de mer.

PERCOLATEUR

Si vous préparez votre café avec un percolateur, le réglage de mouture est un peu plus grossier que votre mouture moyenne standard, afin de minimiser la quantité de mouture qui passe à travers le filtre. Nous utilisons un réglage spécifique au percolateur sur notre moulin.

MOYEN GROS

Brasseurs sous vide, Chemex.

GROSSIER

Pour la presse française, café infusé à froid. Une mouture grossière a un aspect très grossier, comme des grains de poivre écrasés.

N'oubliez pas que ce tableau de mouture du café est un guide ! Si vous utilisez une méthode de préparation du café qui n'est pas répertoriée ici, n'hésitez pas à nous contacter et nous vous indiquerons quelle mouture est la mieux adaptée à votre cafetière.

Cliquez ici pour voir un PDF en pleine résolution du tableau avec des images des tailles de mouture.

Customer Reviews

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Wendy L.

I have been buying Detour Bottle Neck for months now and I think it is exactly to my taste. Word to the wise here: At ECS, the price is $19.99 and at the store DETOUR in Dundas where they also sell it, the price is $21.99! When we asked WHY? they said they had no idea.

R
Rouben T.
Nicely balanced roast

Very nicely balanced roast with surprising complexity of flavours. As any specialty roast, requires some care in dialling in, but the rewards are worth the effort.

H
HAND L.
Amazing!

Absolutely one of the best coffees I have ever tasted. Also bought one for a friend who stated it was incredible!

K
Kevin M.
Great service!

Thank you to ECS for grinding the beans! Coffee tastes fantastic!

T
Tom P.
Amazing!

Used with an aero press & was super tasty. Smooth & sweet just as advertised

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