Café en grains entiers Bullet Espresso de Reunion Coffee Roasters, 12 oz
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Avec une approche qui allie art et science, les baristas les plus passionnés sont sans relâche dans la poursuite de l'insaisissable shot parfait. Pendant plusieurs mois, nous avons puisé dans la passion qui anime certains des meilleurs baristas de Toronto, travaillant ensemble pour faire de l'espresso de leurs rêves une réalité, notre nouveau Bullet Espresso. Avec des notes de chocolat et de cassis, les grains brésiliens de Bullet offrent un corps plein et une finale onctueuse pour satisfaire le buveur d'espresso sérieux. Le cycle de torréfaction unique que nous avons développé spécifiquement pour Bullet déclenche des réactions chimiques complexes dans les grains, les préparant à produire une crème riche et épaisse à chaque shot.
Fidèles à notre volonté d'associer un excellent café à une responsabilité sociale, nous sommes également ravis d'annoncer que les ventes actuelles de Bullet Espresso soutiendront Grounds for Health. Cette organisation caritative s'efforce de créer des programmes durables et efficaces de dépistage du cancer du col de l'utérus dans les régions productrices de café.
Notes de dégustation : Cassis, chocolat au lait, corps lourd et ample et finale facile.
Région : Brésil, Cachoeira De Grama.
Cépage : Mundo Novo.
Certification : Commerce Direct.
Torréfié à Oakville, Ontario, Canada.
Ingrédients
Café en grains expresso/torréfaction foncée.
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Tableau de mouture des grains entiers
Si vous achetez un sac de café en grains sur notre site Web, vous pouvez sélectionner la méthode de mouture de votre choix (sans frais supplémentaires !) dans le menu déroulant et nous le broierons et vous l'expédierons. Nous broyons les grains fraîchement pour vous dans notre entrepôt d'ECS Coffee Burlington juste avant l'expédition de votre commande, et nous refermons l'emballage pour maintenir une fraîcheur optimale pendant le transport.
Si vous venez nous rendre visite en magasin, vous pouvez également demander que vos grains soient moulus en magasin avant de les emporter chez vous.
Nous utilisons un moulin à meules commercial BUNN pour moudre les grains.
Attention : le café fraîchement moulu n'est ni remboursable ni retournable. Pour vous assurer de recevoir un café moulu qui correspond à votre méthode d'infusion préférée, reportez-vous à notre tableau de mouture ci-dessous !
BIEN |
À utiliser avec les machines à expresso. Les grains de café fins auront la taille et la texture du sable. |
MOYEN FIN |
Choisissez une mouture moyennement fine si vous préparez votre café avec une cafetière Moka, une cafetière expresso sur la cuisinière ou une Aeropress. |
MOYEN |
Filtre conique - Nous utilisons deux réglages moyens en fonction de votre cafetière. Le réglage moyen du filtre conique est un peu plus fin et convient aux cafetières à filtre à verser (de type cône) telles que Hario, Melitta, Clever. Il est également utilisé pour les cafetières automatiques de type cône. Filtre à fond plat - Ce réglage convient aux machines à café équipées d'un filtre à panier à fond plat, comme les machines à café automatiques commerciales. Il s'agit également d'un réglage approprié si vous possédez une capsule de café rechargeable à utiliser dans les machines Keurig®. Les grains de café moyens auront à peu près la même taille que le sel de mer. |
PERCOLATEUR |
Si vous préparez votre café avec un percolateur, le réglage de mouture est un peu plus grossier que votre mouture moyenne standard, afin de minimiser la quantité de mouture qui passe à travers le filtre. Nous utilisons un réglage spécifique au percolateur sur notre moulin. |
MOYEN GROS |
Brasseurs sous vide, Chemex. |
GROSSIER |
Pour la presse française, café infusé à froid. Une mouture grossière a un aspect très grossier, comme des grains de poivre écrasés. |
N'oubliez pas que ce tableau de mouture du café est un guide ! Si vous utilisez une méthode de préparation du café qui n'est pas répertoriée ici, n'hésitez pas à nous contacter et nous vous indiquerons quelle mouture est la mieux adaptée à votre cafetière.
Cliquez ici pour voir un PDF en pleine résolution du tableau avec des images des tailles de mouture.
