Broyeur à fraises en acier céramique Baratza Forte AP 1085-120V

Conçu comme une solution commerciale pour les cafés à faible volume, le Forté AP est un moulin à expresso solide comme le roc, doté d'une grande capacité et de nombreuses fonctionnalités. Commandé par un écran tactile, le Forté AP dispose de deux modes de mouture : par temps et par poids. Chacun de ces modes propose trois préréglages et une option manuelle, ce qui vous offre de nombreuses façons de passer facilement d'une dose à l'autre. La mouture par poids sur le Forté ne fonctionne pas avec l'accessoire porte-filtre inclus, mais en échange, vous bénéficiez d'une distribution pratique du café dans un porte-filtre, ainsi que d'une réduction du désordre grâce à un entonnoir qui guide le marc de café dans le panier.

Cette machine est un excellent choix pour un expresso très homogène à la maison, bien qu'elle soit mieux adaptée à un usage commercial. Si vous rêvez d'ouvrir un café, le Forté AP peut vous aider à réaliser ces rêves. Son faible encombrement, son écran tactile multifonction, sa capacité quotidienne élevée (2,3 kg par jour) et ses réglages robustes de la taille de la mouture font du Forté AP un excellent choix pour les expressos à faible volume dans le café, comme les offres décaféinées ou d'origine unique. Il est construit avec des meules plates en céramique de 54 mm, conçues pour produire une mouture précise et exacte, offrant une qualité de tasse exceptionnelle pour les méthodes de brassage de l'expresso à la presse française. Chaque Forté est livré avec une trémie d'arrêt, un outil de retrait de meule pour un nettoyage facile et un outil simple d'étalonnage de meule pour un étalonnage rapide du contrôle qualité. « Des moutures moelleuses et des conversations intimes – ce moulin vous réveillera le matin et vous tiendra éveillé toute la nuit. » – Sprudge : « Le moulin à café le plus sexy de 2013 »

Plus d'informations

Interface intuitive. Le Forté-AP vous permet de doser en fonction du poids ou du temps. Notre dosage par poids signature est précis à plus ou moins 0,2 gramme. L'activation tactile réveille votre écran avec la technologie de rétroéclairage LED. L'écran tactile contrôle toutes les opérations avec trois préréglages de dose programmables ; des flèches haut ou bas pour augmenter ou diminuer les valeurs de dose ; et TARE, MANUEL, DÉMARRER ou ARRÊTER. La dose maximale programmable est de 120 g.

Dosage de l'espresso. Une caractéristique unique du Forté-AP est la possibilité de convertir un préréglage de poids en une valeur chronométrée précise à plus ou moins 0,5 gramme du point de consigne. Cela permet un dosage axé sur le poids pour l'espresso.

Meules. Le moulin Forté-AP est équipé de meules plates en céramique de 54 mm pour une mouture précise et exacte. Le Forté-AP moud à une vitesse moyenne de 2,0 g/sec pour l'espresso et de 3,5 à 3,7 g/sec pour la cafetière à piston. La plage de mouture est de 230 à 1150 microns.

Réglage / Plage de mouture. Un système de réglage macro et micro entièrement métallique produit une sensation positive et un réglage de mouture sécurisé. Le réglage macro passe d'une mouture fine à une mouture grossière en 10 réglages distincts et reproductibles. Un réglage micro secondaire divise davantage chacune des 10 étapes macro en 26 réglages distincts. Ces étapes permettent un réglage fin avec facilité, en ajustant la mouture exacte pour la méthode d'infusion préférée utilisée.

Trémie. La trémie peut contenir environ 300g de café. Une fonction innovante d'arrêt des grains dans le collier permet de retirer la trémie sans dégâts et sans tracas pour changer les grains. Le « gaspillage » de grains (sous le bouchon) est étonnamment faible, avec une moyenne de 10g, une fois la trémie fermée.

Recalibrage des meules. Le Forté-AP est calibré en usine pour garantir une plage de mouture précise. Si nécessaire, les meules du Forté-AP peuvent être facilement recalibrées à l'aide de l'outil de calibration spécial fourni avec le moulin.

Nettoyage des meules. Les meules peuvent être facilement retirées pour le nettoyage à l'aide de l'outil en zinc moulé fourni avec votre Forté.

Spécifications

Garantie

Garantie limitée d'un an par Baratza. Pour soumettre une demande ou entrer en contact avec un membre de notre équipe d'assistance, visitez simplement https://www.baratza.com/en-us/support-by-country  et cliquez sur le lien du pays dans lequel vous résidez.

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