Four à pizza intelligent Breville pour pizzaiolo, acier inoxydable brossé #BPZ820BSS1BCA1

Les performances d'un four à briques à une fraction du coût. Pizzaiolo est le premier four de comptoir domestique à atteindre 750 °F et à cuire une pizza authentique au feu de bois en 2 minutes. Il reproduit les trois types de chaleur générés par un four à briques : conductrice, radiante et convective. Notre système Element iQ reproduit également l'environnement de cuisson idéal pour les pizzas New York, Pan, Thin & Crispy et Frozen.

Plus d'infos

Cuisinez en toute confiance avec Breville+. Trouvez des recettes, des cours et des guides gratuits conçus pour vous aider à cuisiner plus rapidement, plus intelligemment et plus délicieusement. Testés et réglés par nos experts résidents pour votre appareil Breville.

Système Element IQ. Les algorithmes de notre système Element iQ orientent la puissance là où elle est nécessaire et au moment où elle est nécessaire pour obtenir des performances de cuisson optimales. Conception de cavité innovante utilisant des capteurs, un contrôle de température PID et une technologie de déflecteur optimisée - le système ajuste les éléments chauffants allumés et la puissance de chacun pour garantir que votre pizza est cuite à la perfection.

Chaleur conductrice pour le contrôle de la carbonisation de la base. Le pont dynamique à commande indépendante a été conçu pour être placé directement au-dessus des éléments chauffants en incoloy réactifs. La pierre en cordiérite naturelle est chauffée rapidement et uniformément pour maintenir la bonne température, cuisant la base de la pizza à la finition souhaitée, avec la bonne quantité de carbonisation pour la finition classique au feu de bois.

Chaleur radiante pour une croûte tachetée de léopard. La chaleur radiante intense est contrôlée uniformément par les éléments chauffants en instance de brevet de Breville, vous n'avez donc plus besoin de faire tourner les aliments pendant la cuisson. Les réflecteurs paraboliques intensifiant la chaleur maximisent l'efficacité des éléments chauffants supérieurs en réfléchissant l'énergie sur la croûte. La conception intégrée du pont à la porte rapproche la pizza des éléments et facilite le chargement et le déchargement.

Chaleur convective pour les garnitures cuites au four. Pour les pizzas cuites au feu de bois et de style napolitain, le déflecteur optimisé a été conçu pour protéger vos garnitures fragiles de la chaleur intense tout en réfléchissant la chaleur radiante vers la croûte pour obtenir l'effet tacheté de léopard. Pour les autres styles de pizza, la commutation dynamique de l'élément interne garantit que les garnitures, le fromage et la pâte sont uniformément dorés.

Choisissez automatiquement vos styles de pizza préférés. Le Pizzaiolo est doté d'une gamme de fonctions de cuisson prédéfinies, notamment l'authentique pizza au feu de bois, l'emblématique pizza new-yorkaise, la pizza profonde et délicieuse à la poêle, la pizza fine et croustillante de style bar et même la pizza surgelée. Impressionnez votre famille et vos amis et créez d'authentiques pizzas faites maison avec des cartes de recettes créées par Breville pour compléter le Pizzaiolo.

Personnalisez avec le mode manuel. Personnalisez entièrement le fonctionnement du four. Le mode manuel vous permet de contrôler individuellement les températures de la sole et du dessus et de sélectionner les éléments chauffants en fonctionnement. Choisissez la chaleur idéale : sélectionnez Croûte uniquement pour obtenir des taches léopard sur une pizza de style napolitain ou Chaleur uniforme pour d'autres styles où les garnitures, le fromage et la pâte sont uniformément dorés.

Conservation de la chaleur et utilisation sûre. La combinaison d'une fenêtre frontale à double vitrage résistante à la chaleur et d'une isolation multi-matériaux entourant la chambre de chauffe garantit que les températures extrêmes restent à l'intérieur de la cavité du four tout en gardant les surfaces extérieures aussi froides que possible.

Caractéristiques

Utilisation et entretien

Veuillez consulter le manuel d'utilisation pour un guide complet sur l'utilisation et l'entretien. Comprend un guide de démarrage rapide pour la première utilisation.

Cliquez ici pour voir et télécharger le manuel d'utilisation.

Garantie

Garantie limitée de 2 ans sur le produit par Breville.