Café en grains entiers Firebat La Revolucion, 12 oz
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Ce café est un mélange audacieux et savoureux créé pour nos amateurs de café torréfié foncé. Ce café est destiné à ceux qui préfèrent un café vif et fort. Il est idéal pour les jours où vous avez besoin d'un coup de pouce pour continuer ou d'une inspiration pour commencer votre journée avec un objectif. Revolución signifie révolution en espagnol et ce café incarne la motivation et la force.
La Revolución est un café riche et complexe. Torréfié lentement à la main jusqu'à obtenir un profil foncé pour une tasse de café audacieuse et inspirante. Cette torréfaction infuse une tasse de café incroyablement étagée avec des notes de chocolat et une douceur semblable à celle de la mélasse. Cette torréfaction infuse une tasse audacieuse qui ne décevra aucun amateur de torréfaction foncée.
Cette torréfaction est un choix idéal pour presque toutes les méthodes de préparation du café. Dégustez-la noire ou avec du lait selon votre goût. La Revolución se prête également aux boissons à base d'espresso.
Caractéristiques
Niveau de torréfaction : Torréfaction foncée
Notes de dégustation : Chocolat noir, vanille, mélasse
Origine : Chalatenango, Salvador
Variété : 50 % bourbon lavé et 50 % bourbon naturel
Pays : El Salvador
Altitude : 1 500 - 1 750 MASL
Plus d'infos
Le haricot. La Revolución est élaborée à partir de grains lavés au bourbon et de grains naturels. Les grains lavés au bourbon créent une base forte et croquante tandis que les grains naturels au bourbon se superposent avec des saveurs plus nuancées et intéressantes.
Nous nous approvisionnons en variétés de bourbon directement auprès des agriculteurs du Salvador pour obtenir les grains les meilleurs et les plus savoureux qui se prêtent naturellement à chaque torréfaction.
Ingrédients
100 % café en grains entiers.
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Tableau de mouture des grains entiers
Si vous achetez un sac de café en grains sur notre site Web, vous pouvez sélectionner la méthode de mouture de votre choix (sans frais supplémentaires !) dans le menu déroulant et nous le broierons et vous l'expédierons. Nous broyons les grains fraîchement pour vous dans notre entrepôt d'ECS Coffee Burlington juste avant l'expédition de votre commande, et nous refermons l'emballage pour maintenir une fraîcheur optimale pendant le transport.
Si vous venez nous rendre visite en magasin, vous pouvez également demander que vos grains soient moulus en magasin avant de les emporter chez vous.
Nous utilisons un moulin à meules commercial BUNN pour moudre les grains.
Attention : le café fraîchement moulu n'est ni remboursable ni retournable. Pour vous assurer de recevoir un café moulu qui correspond à votre méthode d'infusion préférée, reportez-vous à notre tableau de mouture ci-dessous !
BIEN |
À utiliser avec les machines à expresso. Les grains de café fins auront la taille et la texture du sable. |
MOYEN FIN |
Choisissez une mouture moyennement fine si vous préparez votre café avec une cafetière Moka, une cafetière expresso sur la cuisinière ou une Aeropress. |
MOYEN |
Filtre conique - Nous utilisons deux réglages moyens en fonction de votre cafetière. Le réglage moyen du filtre conique est un peu plus fin et convient aux cafetières à filtre à verser (de type cône) telles que Hario, Melitta, Clever. Il est également utilisé pour les cafetières automatiques de type cône. Filtre à fond plat - Ce réglage convient aux machines à café équipées d'un filtre à panier à fond plat, comme les machines à café automatiques commerciales. Il s'agit également d'un réglage approprié si vous possédez une capsule de café rechargeable à utiliser dans les machines Keurig®. Les grains de café moyens auront à peu près la même taille que le sel de mer. |
PERCOLATEUR |
Si vous préparez votre café avec un percolateur, le réglage de mouture est un peu plus grossier que votre mouture moyenne standard, afin de minimiser la quantité de mouture qui passe à travers le filtre. Nous utilisons un réglage spécifique au percolateur sur notre moulin. |
MOYEN GROS |
Brasseurs sous vide, Chemex. |
GROSSIER |
Pour la presse française, café infusé à froid. Une mouture grossière a un aspect très grossier, comme des grains de poivre écrasés. |
N'oubliez pas que ce tableau de mouture du café est un guide ! Si vous utilisez une méthode de préparation du café qui n'est pas répertoriée ici, n'hésitez pas à nous contacter et nous vous indiquerons quelle mouture est la mieux adaptée à votre cafetière.
Cliquez ici pour voir un PDF en pleine résolution du tableau avec des images des tailles de mouture.
