Le Braiser en fonte émaillée Le Creuset est l’ustensile de cuisson idéal pour préparer des plats tendres et savoureux. Cet article polyvalent peut être utilisé pour le braisage, qui consiste d’abord à saisir la viande et les légumes à haute température, puis à les faire mijoter dans un liquide aromatique. La base peu profonde et le couvercle bombé du Braiser le rendent parfait pour ce type de cuisson, emprisonnant la chaleur et l’humidité à l’intérieur de la marmite.
Le Braiser est conçu pour durer, grâce à un intérieur et un extérieur en émail résistant aux éclats. Sa base large fournit une source de chaleur constante, offrant une rétention de chaleur supérieure pour assurer une cuisson lente et uniforme.
La faible profondeur du Braiser permet aux ingrédients d’être exposés à la fois à la chaleur sèche et humide, garantissant que votre recette mijote plutôt qu’elle ne se transforme en ragoût. Des côtes levées qui se détachent de l’os au poisson braisé, le Braiser est une marmite facile à utiliser pour les débutants, s’adaptant à une variété de recettes et de techniques de cuisson.
Veuillez noter que des irrégularités de couleur, des taches blanches, noires ou jaunes, des bulles, des marques, de petits trous et des variations de dimension peuvent être présents, puisque la fabrication de ces articles est en partie faite à la main. Ces éléments ne sont pas couverts par la garantie Le Creuset, car ils n’affectent pas la performance du produit.
